「大量調理施設衛生管理マニュアル」の改正について 2016年11月7日 大量調理施設衛生管理マニュアルの改正について、生活衛生・食品安全部監視安全課から各都道府県知事、保健所設置市長及び特別区長あて通知されております。 以下に、情報を掲載いたします。 【自治体宛て】平成28年生食発1006第１号.pdf 【参考】161006大量調理施設衛生管理マニュアル改正.pdf 【参考】161006漬物の衛生規範改正.pdf
